체리는 여름 별미일 뿐 아니라 건강상 이점이 매우 많은 과일이기도 합니다. 연구에 따르면 체리는 심장 건강을 증진시키는 역할을 한다고 합니다. 체리와 심장 건강의 관계를 탐구하고 효능에 대해 알아보겠습니다.
체리에는 건강과 웰빙에 기여하는 필수 비타민, 미네랄 및 강력한 항산화제가 들어있습니다. 심장 건강과 관련하여 어떤 이점이 있는지 알아보겠습니다.
1. 항산화 성분 :
체리에는 안토시아닌과 플라보노이드같은 항산화제가 풍부하여 붉은색을 띱니다. 이 물질은 몸 안의 산화 스트레스와 싸우고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 체리는 유해한 자유 라디칼을 중화함으로써 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 심장을 보호합니다.
2. 항염증 특성 :
만성 염증은 심혈관 질환과 밀접한 관련이 있습니다. 체리는 혈관,동맥 및 기타 심혈관 조직 내의 염증을 줄이는데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있습니다.
3. 혈압조절 :
고혈압은 심장병의 중요한 위험 요소입니다. 체리는 혈압을 조절하는 데 도움이 되며 혈관 이완을 촉진하여 혈류를 개선하고 잠재적으로 혈압을 낮출 수 있습니다.
4. 콜레스테롤 관리 :
LDL(저밀도 지단백)콜레스테롤 수치가 높아지면 심장병 위험이 높아집니다. 체리를 섭취하면 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 더 건강한 지질 프로필을 촉진하며 심혈관 합병증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
5. 산화질소 생성 :
체리는 인체에서 산화질소로 전환되는 식이성 질산염의 천연 공급원입니다. 산화질소는 혈관을 이완시키고 혈류를 개선하며 혈전 위험을 줄임으로써 심혈관 건강에 중요한 역할을 합니다. 적절한 산화질소 생산은 건강한 혈압을 유지하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
심장 건강을 위한 체리의 효능
1. 동물 연구 :
동물 연구에 따르면 체리,특히 시큼한 체리는 심장 질환과 관련된 여러 위험 요소를 줄일 수 있는 잠재력이 있음이 입증되었습니다. 이러한 연구는 혈압, 콜레스테롤 수치, 염증 및 산화 스트레스 지표에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
2. 인간 연구 :
연구에 따르면 체리 또는 체리 추출물을 섭취한 사람은 혈압이 크게 감소한 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 일일 체리 섭취가 염증 지표 감소와 관련이 있다고 밝혔습니다.
3. 전반적인 효능 :
현재 연구 결과에 따르면 체리는 항산화 및 항염증 특성을 통해 심장 건강에 기여할 수 있습니다. 균형 잡힌 식단의 일환으로 체리를 정기적으로 섭취하면 혈압조절,콜레스테롤 관리 및 전반적인 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다.
체리 세척 방법
체리를 큰 그릇에 담고 물을 부은 후 베이킹 소다를 골고루 뿌려놓은 후 10분 정도 담가 둡니다. 잔류농약을 없애기 위함인데요. 10분 후에 여러 번 헹구어 줍니다. 또는 식초물에 15분 정도 담가 두었다가 세척하는 방법도 있습니다.
체리 맛있게 먹는 방법
1. 체리 스무디 :
신선한 체리를 다른 과일,요거트 또는 우유와 혼합하여 영양가 있는 스무디를 만듭니다.
기호에 따라 꿀을 섞어서 먹어도 좋습니다.
2. 체리 샐러드 :
체리를 샐러드에 넣으면 풍미와 색이 더욱 풍부해집니다.
잎이 많은 채소,견과류,치즈 및 드레싱과 결합하여 맛있는 샐러드를 만들어보세요.
3. 체리 디저트 :
체리를 파이나 타르트,칩의 재료로 사용해 봅니다.
4. 건체리 :
말린 체리는 휴대하기 간편한 좋은 간식입니다.
트레일 믹스,오트밀 등에 추가하는 것도 좋습니다.
체리 보관 방법
1. 냉장보관 :
체리는 신선함을 유지하기 위해 냉장고의 야채실 서랍에 보관하세요.
최적의 맛과 질감을 유지하기 위해 5~7일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 동결하기 :
베이킹 시트에 체리를 한 겹씩 펴고 단단해질 때까지 얼립니다.
장기 보관을 위해 냉동 체리를 밀폐된 냉동 백이나 용기에 옮깁니다.
냉동 체리는 스무디나 빙수에 이용하면 좋습니다.
[결론]
체리는 맛있는 과일일 뿐만 아니라 심장 건강을 증진시키는 약이 되는 식품입니다. 항산화 성분이 풍부한 특성, 항염증 특성, 잠재적인 혈압 조절, 콜레스테롤 관리 효과 및 산화질소 생성에 대한 기여로 인해 심장 건강 식단에 추가할 가치가 있습니다. 체리를 일상생활에 포함시키고, 섭취 및 보관 방법을 따르면 체리의 이점을 통해 건강한 생활을 유지하는 데 도움이 됩니다.